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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的(de)哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养(yǎng)价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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