浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù中国有多少万大军，中国多少万兵力)可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会(huì)有些不(bù)适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食(shí)欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就(jiù)是(shì)可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不(bù)要吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那(nà)样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调(diào)味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑中国有多少万大军，中国多少万兵力(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不(bù)是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及(jí)时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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