铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢小白(bái)嘴山药更好的(de)。

　　关于铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢以及铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢，铁棍山药跟(gēn)小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃，铁棍山药和小白嘴山药哪种(zhǒng)好，铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个贵(guì)，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个营养高等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点(diǎn)，被(bèi)称(chēng)之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地(dì)理空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此之外还(hái空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。