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大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需(xū)求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中(zhōng)国十(shí)大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业(yè)的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海(hǎi)投(tóu)资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才。

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等职业(yè)技术应(yīng)用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综(zōng)合(hé)素(sù)质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学习(xí)期(qī)间(jiān)，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面的技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业(yè)基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作(zuò)、文(wén)字表达、人(rén)际沟(gōu)通能(néng)力以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的(de)学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)处理各(gè)种食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须(xū)亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生(shēng)和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了(le)解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同(tóng)的酒类，还(hái)要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也(yě)都是(shì)必修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和(hé)财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向可(kě)以是研究酒店的学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容(róng)，还(hái)会(huì)了解到每(měi)个(gè)部(bù)门的(de)具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确(què)服务客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部(bù)门干(gàn)出(chū)来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是(shì)一(yī)个(gè)操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部(bù)门、每个职位的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接(jiē)触一个(gè)行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务(wù)人(rén)员所获(huò)得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位。