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纯牛奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯牛奶是(shì)不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶中主要(yào)含有丰富的蛋白质(zhì)，蛋白质(zhì)与酒精并不能结合(hé)，但饮酒(jiǔ)后喝(hē)牛奶，可以很好的缓解(jiě)由(yóu)饮(yǐn)酒所(suǒ)引(yǐn)起来的胃部不(bù)适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激损伤作用(yòng)，喝牛奶可以(yǐ)形成黏膜保护屏障，阻止酒精对(duì)胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的(de)作用(yòng)。

请问纯牛(niú)奶可以加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热(rè)。

　　可以将包装(zhuāng)牛(niú)奶(nǎi)直接放入(rù)不超(chāo)过50度的温(wēn)水(shuǐ)中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以(yǐ)免牛(niú)奶里的营养(yǎng)物质失(shī)去活性。

　　注(zhù)意不(bù)要(yào)将纯牛奶(nǎi)直接倒(dào)入(rù)锅中(zhōng)加热，这样会使牛奶的蛋(dàn)白质成分发生变性反应，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的(de)最佳来源，而且(qiě)钙(gài)、磷比例适当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有(yǒu)水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋(dàn)白质主要(yào)是含(hán)磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的(de)脂肪是高质量的脂(zhī)肪(fáng)，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半乳(rǔ)糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质和微量元素都是溶(róng)解状态的，而(ér)且各(gè)种矿物质的含量比例，特(tè)别(bié)是(shì)钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场上(shàng)销售(shòu)的主要(yào)是超高温瞬时灭菌牛奶（即常(cháng)温下贮(zhù)藏(cáng)的牛(niú)奶）。

　　选购时(shí)除了要到(dào)合(hé)格的大市场选(xuǎn)购外(wài)，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否(fǒu)齐(qí)全，特别注意保(bǎo)质期。

　　捏(niē)一捏包装(zhuāng)质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情(qíng)况。

纯牛(niú)奶可以加热吗(ma)

　　可(kě)以(yǐ)加热。

　　加热方(fāng)法：将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边(biān)煮边搅拌，煮至(zhì)表面有(yǒu)热气即可(kě)；牛奶倒(dào)入微波炉专用(yòng)杯中(zhōng)，或者将(jiāng)盒(hé)装奶打开盒口直接(jiē)放入微波炉内，加热两分钟即可。

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