南(nán)瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的胡(hú)萝卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及(jí)果胶等(děng)营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃(chī)南瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑个(gè)甜南(nán)瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上来(lái)说，金黄(huáng)色的南(nán)瓜，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟；棱(léng)越深、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　而若是买已切开(kāi)的，则(zé)要挑(tiāo)果(guǒ)肉(ròu)的(de)橘黄(huáng)颜色越鲜(xiān)浓，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂(diān)：相同大小的南瓜，挑选(xuǎn)的时候，选(xuǎn)沉重的(de)那一个。

　　较沉的南(nán)瓜，成熟(shú)度更(gèng)好。

　　4、拍：将南(nán)瓜托在手上(shàng)，用另一(yī)只手去(qù)拍，如果(guǒ)声音发闷，感觉南瓜的内部(bù)结构非常紧实(shí)，就证明南瓜的成熟度比较(jiào)高。

南(nán)瓜怎么挑选又(yòu)糯(nuò)又甜南瓜如(rú)何(hé)挑(tiāo)甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好(hǎo)，口感就(jiù)好;还(hái)有一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜(guā)，北京的品种，挑选要(yào)找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出来，有的南瓜是圆的(de)，带有(yǒu)条纹(wén)的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么(me)形状的南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸(tū)起(qǐ)或斑(bān)点的不影(yǐng)响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名护自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮(pí)。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐(qiā)就破，那(nà)就是嫩南瓜。