新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久-绿茶通用站群

新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数(shù)是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(x新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久ióng)亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生(shēng)受精卵。受(shòu)精卵在水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱(ruò)者进补的好时(shí)机，鱼则(zé)是(shì)进补(bǔ)的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素(sù)、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的(de)脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都(dōu)被抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久)肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷(lěng)冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理化(huà)性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维(wéi)中的水分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时(shí)候却(què)没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全(quán)部(bù)吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一(yī)小部分可(kě)溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶(róng)性(xìng)营养(yǎng)物(wù)质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的(de)核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也要(yào)较真儿的(de)话,那就不(bù)得(dé)不提醒(xǐng)你，其实(shí)活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会(huì)出(chū)现(xiàn)品质(zhì)的下降(jiàng)，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损失。