燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(hu初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法ā)小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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