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莫问前程上一句是啥莫问前程的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的(de)国际大型活动将(jiāng)在(zài)中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大(dà)百万年(nián)薪(xīn)职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国(guó)际酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海(hǎi)投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计(jì)的(de)国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业(yè)培养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具(jù)备酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生(shēng)综(zōng)合素(sù)质(zhì)的(de)培养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店(diàn)管理方面的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最莫问前程上一句是啥莫问前程的意思基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具(jù)备(bèi)一定的实际(jì)经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相关的(de)科(kē)学、食(shí)物的选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理各(gè)种食物等了解(jiě)食物(wù)的(de)各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重莫问前程上一句是啥莫问前程的意思(zhòng)实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的(de)实(shí)践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角(jiǎo)色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习(xí)如何(hé)烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的(de)一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识(shí)相对(duì)来(lái)说已经算是最基(jī)础的(de)了，学生(shēng)只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的(de)运用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的(de)未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方式和(hé)财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发(fā)展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是(shì)制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面的(de)内容(róng)，还(hái)会了解到每(měi)个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来(lái)的(de)，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯(chún)学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的(de)工作业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从(cóng)技(jì)能(néng)学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是(shì)高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。