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小黄人名字分别叫什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日(rì)消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上(shàng)周淄(zī)博烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大美(měi)食(shí)、西(xī)王食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互动平台，也有不少上(shàng)市公(gōng)司被投资者(zhě)问及相关问(wèn)题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队团(tuán)队发布(bù)了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我(wǒ)们调研(yán)了淄博烧烤的大(dà)体(tǐ)情况：随(suí)着线下(xià)消费场景的(de)复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动市(shì)内大(dà)小门店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的(de)酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基(jī)本在(zài)40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居多(duō)，也有部(bù)分食(shí)客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐(cān)以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带（青啤经典8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单(dān)次消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什(shén)么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火出圈(quān)，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验(yàn)，后随着(zhe)社(shè)交媒体广泛传(chuán)播，游客络(luò)绎不(bù)绝。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主要(yào)源自良好(hǎo)的(de)口碑和(hé)体验感，尤其是淄博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全新(xīn)的(de)体验(yàn)，在线下消费场景复(fù)苏的(de)背景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚集地、营业时(shí)间以及就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻略(lüè)”：“据我(wǒ)们了(le)解，淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地(dì)市民除了(le)选择以(yǐ)上“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾车半(bàn)个(gè)多小小黄人名字分别叫什么小黄人名字分别叫什么时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊(yáng)村(cūn)总店为例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较(jiào)高(gāo)的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧(shāo)烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游(yóu)客即便(biàn)排不上号也会来现场看(kàn)看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以中青年为主，时间(jiān)相对灵活的大学(xué)生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不少游客也(yě)会(huì)自驾前来(lái)，从车牌来看(kàn)包(bāo)括(kuò)但不(bù)限(xiàn)于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积(jī)和客流量(liàng)较(jiào)大的地(dì)方也有不少主播(bō)过来探(tàn)店，淄(zī)博市政府出动了(le)大量工作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他(tā)游(yóu)客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都(dōu)有了(le)明显提升。