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干紫菜能够(gòu)直(zhí)接吃(chī)吗

　　干紫(zǐ)菜是(shì)能够直接吃(chī)的(de)。

　　如果干紫(zǐ)菜没有受潮仍是干的状况，而且外(wài)观没有发霉的状况，便是(shì)证明(míng)这种干(gàn)紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置半(bàn)年(nián)也(yě)是能够吃(chī)的(de)。

　　如果您调查干紫菜(cài)外(wài)观没有问题，可是(shì)凉水浸泡(pào)后的(de)紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的(de)枯(kū)燥、包(bāo)装前(qián)已被有(yǒu)毒物所(suǒ)污染，这种紫菜(cài)对人(rén)体有(yǒu)害，不能(néng)食用。

　　还有一个(gè)状(zhuàng)况(kuàng)便是干(gàn)紫菜受(shòu)潮了那(nà)就不要吃了(le)，尽管干紫菜上面(miàn)还没(méi)有霉菌，可是(shì)离糜(mí)烂也就不远了，这样的干紫菜吃(chī)了是会引起(qǐ)肠胃问题(tí)的，所(suǒ)以不建议您食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优质的干紫菜具有紫黑色光泽(有(yǒu)的(de)呈紫(zǐ)赤色(sè)或紫褐(hè)色)，片薄，包底(dǐ)无沙子等杂质，而残次干紫(zǐ)菜则外(wài)表(biǎo)光(guāng)泽差，片张厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂(zá)绿(lǜ)色。

　　优质的干紫(zǐ)菜(cài)有一点海味(wèi)的幽香(xiāng)，而(ér)残次或陈年干紫(zǐ)菜(cài)则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜闻起来(lái)有霉(méi)味、或(huò)腥(xīng)臭(chòu)味，则(zé)质(zhì)量一定(dìng)有问题，牢记不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干(gàn)紫菜(cài)泡发后简(jiǎn)直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干(gàn)紫(zǐ)菜经泡发(fā)后变(biàn)为绿色则(zé)质量很差，极有可(kě)能是(shì)人(rén)工上色的。

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