新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对人(rén)体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白(bái)，它可(kě)在人体内构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病(bìng)的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还(hái)会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是(shì)本(běn)身就是热性(xìng)体质的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的(de)加(jiā)重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸收(shōu)，一(yī)般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等(děng)营(yíng)养(yǎng)物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在(zài)保(bǎo)存(cún)上面其实有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库(kù)内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要的(de)是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富(fù)有人体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写脂(zhī)，其(qí)中约(yuē)一(yī)半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些(xiē)维生(shēng)素(sù)也(yě)是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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