新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频？盐(yán)水(shuǐ)明矾保存：把海蜇放在盐和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡好后装入到可以(yǐ)密(mì)封的坛(tán)子(zi)中，可保存(cún)半年左右时(shí)间的(de)。关于(yú)新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法视频以及新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频(pín)，新鲜海蜇皮存放方法图片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎(zěn)么(me)保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎么保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

海蜇皮是(shì)不是水(shuǐ)母

　　是的，海(hǎi)蜇皮是(shì)水母的。

　　海蜇皮是海蜇的制成(chéng)品。海(hǎi)蜇是一种大型食(shí)用水母，早在一千(qiān)六百(bǎi)多年前的晋代就已(yǐ)经开始食用。

　　我(wǒ)国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我(wǒ)国沿(yán)海渔(yú)业的重要捕捞(lāo)对(duì)象。

　　而(ér)水母的这层皮，就(jiù)是我们常吃(chī)的海蜇皮(pí)了(le)。并非是所有水母(mǔ)都(dōu)可以吃，在我国的(de)东南沿海，水母就(jiù)被(bèi)称(chēng)为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)视频

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放(fàng)在盐(yán)和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡(pào)好后装入到可以密封的坛(tán)子中，可保(bǎo)存半年左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和(hé)其他污(wū)染(rǎn)物，直(zhí)接放在盐中来回滚(gǔn)动，让它(tā)的表面被盐包起来，把沾(zhān)好盐的海(hǎi)蜇头放在可以密封(fēng)的(de)罐子中(zhōng)，放(fàng)在阴凉处，可保存半年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在(zài)选购海蜇皮(pí)时(shí)注(zhù)意(yì)看外观色泽(zé)，优(yōu)选呈(chéng)白色或黄色的(de)，避免(miǎn)选(xuǎn)择有(yǒu)红衣、红斑、泥沙的次货还要(yào)闻一下是否带腥臭味，用手揉一下皮质，选择质地坚(jiān)韧(rèn)的。

海蜇的保(bǎo)存(cún)方(fāng)法_鲜(xiān)海(hǎi)蜇(zhē)怎么保存

　　　　海(hǎi)蜇作为(wèi)一种(zhǒng)食(shí)物在我们国家的历史(shǐ)非常悠久(jiǔ)，现在(zài)，海蜇(zhē)已经成为了一(yī)种很常见(jiàn)的食物。

　　而对于(yú)海蜇的保存有一些(xiē)小的技(jì)巧，下面就(jiù)来(lái)介绍有(yǒu)关海蜇保存的一些 方法 ，希望能对朋友们(men)有所帮助。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐水、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐(yán)、5克明矾的比(bǐ)例，将盐(yán)及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好(hǎo)密(mì)封，可保(bǎo)存很长时(shí)间(jiān)。

　　 　　方法二：从市(shì)场上买来(lái)的(de)海蛰(zhé)，不(bù)要让它(tā)沾上淡水或污物，要(yào)用(yòng)盐(yán)一层一层地将它(tā)胞起来，存放在干净(jìng)小(xiǎo)口(kǒu)的坛子或(huò)罐(guàn)子里(lǐ)，上面一层要多放些(xiē)盐(yán)，密封好(hǎo)即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人(rén)体皮肤薄嫩处最易蜇(zhē)伤，一(yī)般可在(zài)数(shù)分(fēn)钟(zhōng)出(chū)现触电样刺痛感，数(shù)小(xiǎo)时后伤区逐渐出现触(chù)电样刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐渐出现线状排列的有(yǒu)红斑(bān)的(de)血疹，痒(yǎng)而灼(zhuó)痛(tòng)，轻者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的(de)患者局部(bù)可出现(xiàn)红斑(bān) 水肿、 风(fēng)团、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神不(bù)振及胸(xiōng)闷气短。

　　重者多 咳喘发作(zuò)，吐白(bái)色或粉红色泡沫(mò)痰(tán)，并伴有脉数(shù)无(wú)力、皮肤青紫及(jí)血压下降(jiàng)等过敏(mǐn)性休(xiū)克征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤(shāng)病人(rén)可在短时间内死亡(wáng)。

　　 　　预防(fáng)蜇伤(shāng)

　　 　　预(yù)防海蜇(zhē)蜇(zhē)伤最(zuì)重要之处在于避(bì)免与(yǔ)海(hǎi)蜇接触(chù)，尤其是作(zuò)业渔民要做好(hǎo)个(gè)人(rén)防护(hù)，切勿(wù)麻痹大意(yì)。

　　捕捞时(shí)尽量用工具而不直接接(jiē)触海蜇(zhē)须，有特异敏(mǐn)感体质的人应(yīng)禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建立(lì)醒目宣传警(jǐng)戒标(biāo)志，并配(pèi)合防伤害的科普(pǔ) 教育 宣(xuān)传广播，以提高游人(rén)自我防护的(de)知识和(hé)能(néng)力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在海中乘船(chuán)者若发现海蜇千万(wàn)不可碰(pèng)触，更不(bù)能(néng)捕捞，因在海上(shàng)一旦发生意外(wài)，更不易抢救。

　　一(yī)旦被海蜇(zhē)蜇(zhē)伤，伤者切不可惊慌，只要及时(shí)到(dào)医(yī)院(yuàn)诊治，一般都能较快(kuài)好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者(zhě)举措失当或(huò)大意麻(má)痹，则易(yì)出现溺水、跌伤或因救治不(bù)及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千(qiān)万不要(yào)抓捕、触碰海(hǎi)水(shuǐ)中漂着的(de)海蜇。

　　一(yī)旦(dàn)被海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)，不要用(yòng)淡(dàn)水(shuǐ)冲洗，因淡水可促使刺胞释放(fàng)毒(dú)液(yè)，应(yīng)尽(jǐn)快用毛巾(jīn)、衣(yī)服、泥沙擦去黏附(fù)在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠(nà)(小(xiǎo)苏打)或明矾清(qīng)洗(xǐ)伤处。

　　若(ruò)损(sǔn)伤(shāng)面积大，全身反应严重者，要及时(shí)去医院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇(zhē)的(de)食用方法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料(liào)拌匀，放(fàng)冰箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克、黄瓜(guā)1根、盐(yán)适(shì)量、醋适量、糖(táng)适量(liàng)、麻酱适(shì)量、香菜适量、蒜适(shì)量

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　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎(suì)末放在海蜇丝(sī)上面

　　 　　i(6)香菜切成(chéng)碎末，放在海蜇丝上面，将(jiāng)麻(má)酱放入适量的盐，用水拌(bàn)好，倒(dào)在(zài)香(xiāng)菜上(shàng)面，放(fàng)糖(táng)和醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒(lì)，芫荽少(shǎo)许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(tiān)(每天(tiān)要换水(shuǐ)2至3次)，切丝(sī)，放入热水中烫一烫，取出，沥干(gàn)水(shuǐ)分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫荽洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫(yán)荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜(bo) 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片、盐(yán) 适(shì)量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗(xǐ)干净，氽烫(tàng)后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海蜇、冬瓜(guā)、胡(hú)萝卜(bo)、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲(bāo)2小时，下盐调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克(kè)，青椒5克，红椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法：

　　i 　　(1)海(hǎi)蜇用清水(shuǐ)冲洗去泥(ní)沙(shā)和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯(chāo)水备用;鸡(jī)肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中(zhōng)，加盐、味(wèi)精、鸡精(jīng)、香油、米(mǐ)醋拌匀，装(zhuāng)盘(pán)即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫(zǐ)皮洋葱(cōng)、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳(ěr)一起整齐摆在(zài)汤碗内，加入捞汁，将菜品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加(jiā)入鲜柠(níng)檬片、芝麻、香(xiāng)菜(cài)碎(suì)、泰(tài)椒圈(quān)来(lái)补充口味。

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