落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量(liàng)，有时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求(q句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思iú)的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客(kè)户。

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