新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属于一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人体内的(de)燥(zào)热之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是(shì)总监和经理哪个大热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不(bù)能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(总监和经理哪个大chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入(rù)容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂(tú)上一(yī)层食用油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素也(yě)是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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