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谢霆锋资产有百亿吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全(quán)球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都(dōu)是(shì)一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)出现了(le)供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排(pái)名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业(yè)将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每年(nián)都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第(dì)一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服(fú)务(wù)工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学(xué)生综合(hé)素(sù)质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基(jī)础知识和(hé)自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待(dài)管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做起，具谢霆锋资产有百亿吗备一定的(de)实际经验才有机(jī)会晋(jìn)升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围(wéi)内都(dōu)需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何正确(què)地处理各种食物等了(le)解食物(wù)的各方面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实践教(jià谢霆锋资产有百亿吗o)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲谢霆锋资产有百亿吗身扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的(de)角色，学习(xí)服务客人(rén)的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的(de)菜(cài)式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了(le)解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商(shāng)业相关(guān)的(de)知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较基(jī)本地学(xué)习如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很快的运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主要学(xué)习(xí)的(de)是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的(de)运营方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是(shì)研(yán)究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是(shì)注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学(xué)习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实(shí)践为主的学习(xí)方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过(guò)就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个职(zhí)位(wèi)的工(gōng)作(zuò)流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能(néng)力(lì)强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏(tà)实(shí)实的(de)实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工(gōng)作(zuò)岗位(wèi)。