年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo盱眙的邮编号码是多少啊)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意(yì)稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做(zuò)的(de)，味(wèi)道更(gèng)好。

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