蔬菜能够冷冻保存吗

　　蔬菜是能(néng)够冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)的(de)。

　　蔬(shū)菜能够放在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻保存,可(kě)是蔬菜有许多不同的品(pǐn)种,并(bìng)不是一切品(pǐn)种(zhǒng)的(de)蔬菜都能够冷冻,比方说胡萝卜、小白菜、香菜、油(yóu)菜、生菜、菠菜(cài)等便是(shì)归于能够(gòu)冷冻(dòng)的蔬菜(cài)。

　　而西红柿这样的蔬菜就不能冷冻,由于它(tā)若是通过(guò)冷冻的(de)话(huà)就(jiù)会变得软烂乃至是呈现散裂、长黑斑等现象,所以咱(zán)们平常在冷冻蔬菜之前需求先(xiān)了解一下它(tā)是(shì)否能够低(dī)温保存。

新(xīn)鲜的蔬(shū)菜(cài)切了(le)怎样保存不会坏

　　1、叶子菜：买回来(lái)后先去(qù)掉不新鲜(xiān)的枯叶烂叶(yè)，防止欠好(hǎo)的叶子影响(xiǎng)到新鲜健康(kāng)的菜叶；然(rán)后把厨房用纸浸湿(shī)后挤去(qù)剩下水分，沿(yán)着蔬菜根部开端(duān)向上(shàng)包(bāo)裹好(hǎo)蔬菜，包裹好的蔬(shū)菜要直立着放进保(bǎo)鲜袋/盒，坚持直(zhí)立(lì)的状况放入冰箱进行冷藏(cáng)。

　　2、蘑菇类：蘑菇类买(mǎi)回家千万不(bù)要(yào)清(qīng)洗，尽量将蘑菇伞(sǎn)朝下(xià)，保鲜(xiān)盒(hé)上下都放点(diǎn)厨房用(yòng)纸后(hòu)密封冷藏。

　　3、蘑菇类食材(cái)每天翻开盒子换气(qì)，能够更好地(dì)延(yán)伸保存期。

　　4、带蒂类(lèi)蔬(shū)菜，如茄子(zi)西(xī)红(hóng)柿辣椒等在第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发保存时最好将(jiāng)果蒂(dì)朝下，减慢果蒂变干的速(sù)度(dù)，才会更新(xīn)鲜。

　　5、根茎类：根茎类如(rú)胡萝卜山(shān)药等，买回来后千万(wàn)别去清洗，泥土便是他们自带的保鲜膜，只要用(yòng)厨房(fáng)纸巾(jīn)吸(xī)干外(wài)表的水(shuǐ)分，放在(zài)阴凉枯燥的当地保存(cún)就能够了。

　　6、牢(láo)记不(bù)要放在冰箱内！豆类：豆类(lèi)食材想要坚持新(xīn)鲜和色泽的话，能够直(zhí)接(jiē)冷(lěng)冻。

　　7、把(bǎ)需求保存(cún)的食(shí)材清洗洁净后，用厨房纸巾(jīn)吸掉剩下的(de)水分(fēn)，直接装入(rù)保鲜袋冷冻保存即(jí)可。

切开的蔬菜怎样(yàng)保存 怎(zěn)么保存切开的蔬菜

　　1、关于相似甜椒、紫甘蓝等不适(shì)合放在低温(wēn)下，也便是在低温下简单呈现冻伤的蔬菜，能够(gòu)用保鲜膜、塑(sù)料(liào)袋(dài)密封起来，放在阴凉枯燥通风的(de)当地。

　　 2、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、山药等切开(kāi)后简单氧化(huà)变色的蔬菜，能(néng)够(gòu)将剩(shèng)下的切成片或许块，用清水浸(jìn)泡后放(fàng)在冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡萝(luó)卜、黄瓜、白(bái)萝卜等(děng)尽管不怕氧化(huà)，可是也很简单失水(shuǐ)变蔫影响口感，能够用保鲜膜缠起来(lái)放到(dào)冰箱冷藏，或(huò)许切成片，加上盐、花椒水(shuǐ)等腌(yān)成(chéng)小(xiǎo)咸(xián)菜，假如家(jiā)里有(yǒu)泡菜坛就(jiù)最好不(bù)过(guò)了，直接清洗(xǐ)洁净切块(kuài)放进(jìn)去就行(xíng)了

　　 4、蘑菇、平菇、金针菇(gū)、草菇(gū)等相同(tóng)能够用保(bǎo)鲜膜(mó)塑料袋密封后(hòu)放到(dào)冷藏保(bǎo)存，或许切成(chéng)碎粒(lì)炸成蘑菇酱(jiàng)寄存更(gèng)长(zhǎng)时刻。

　　 5、新鲜的叶菜类(lèi)，比方菠菜(cài)、芹(qín)菜，能够(gòu)焯水后(hòu)冷(lěng)冻起来保鲜(xiān)，之后(hòu)冻结用来做包子馅、饺子馅用。

　　 6、余下的菜还有一大(dà)类是调味蔬(shū)菜(cài)，比方大蒜(suàn)、葱、姜等等，这(zhè)类蔬菜不简单氧(yǎng)化糜烂，能(néng)够放到洁(jié)净的碗(wǎn)中(zhōng)，赶(gǎn)快(kuài)使用掉就能够。

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