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　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是(sh花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗ì)全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺(quē)的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人(rén)才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基(jī)本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发(fā)展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要(yào)学习经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训等(děng)多方面的技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和自(zì)学能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的(de)职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范围内都(dōu)需求量(liàng)很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地(dì)储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比较有意思(sī)的(de)一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐(cān)饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂得一些(xiē)商业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行(xíng)的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生(shēng)一(yī)听会计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的(de)会(huì)计(jì)知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利(lì)润等(děng)等东(d花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗ōng)西，并且能很(hěn)快的运用到工作(zuò)中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学(xué)习为(wèi)主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的(de)是酒店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营(yíng)方(fāng)式和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的(de)发展方(fāng)向可以是研(yán)究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方(fāng)面的(de)内容，还会了解(jiě)到每(měi)个(gè)部门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何(hé)正确服务(wù)客(kè)人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习(xí)方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基(jī)层部门干出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个(gè)操作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业(yè)绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的(de)经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业(yè)，那(nà)你永远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业相比基层服(fú)务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。