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凤凰单丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归(guī)于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶的种类之一，归归于乌龙茶(chá)类，为(wèi)半发(fā)酵茶，是我(wǒ)国茶(chá)树(shù)中花(huā)香最(zuì)狷介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候温(wēn)文、雨水(shuǐ)充分(fēn)、土壤(rǎng)肥(féi)美深沉(chén)的广东省凤凰镇乌(wū)岽山(shān)茶(chá)区，冲泡之(zhī)后有(yǒu)兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办(bàn)法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞(cōng)投到(dào)茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸(fèi)水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分(fēn)左右(yòu)，三秒(miǎo)后饮用。

凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有(yǒu)中(zhōng)国特(tè)色的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有天(tiān)然(rán)花香、汤(tāng)色橙(chéng)黄（原茶(chá)）或金(jīn)黄（精制(zhì)茶）、透亮浑(hún)厚、耐(nài)久回甘(gān)、极耐(nài)泡等特色，那(nà)么(me)怎么冲(chōng)泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也(yě)能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯(dēng)都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古(gǔ)以来，喝茶就十(shí)分重(zhòng)视水质，水(shuǐ)的质量将直接(jiē)影响(xiǎng)茶(chá)汤(tāng)的滋(zī)味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山(shān)泉(quán)水、井水和(hé)溪(xī)流最(zuì)好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能(néng)够先把水烧(shāo)开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较(jiào)适(shì)宜(yí)，喜爱(ài)喝浓茶(chá)的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的(de)朋友则放少些茶，依据(jù)自己的品味，投进量多试几回(huí)，就能(néng)把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(z北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么hí)接用(yòng)白开水洗净茶具(jù)，然后在余温散(sàn)尽(jǐn)前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过(guò)茶叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所以(yǐ)要温杯是(shì)为了避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的(de)热量，导致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入开水3秒(mi北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么ǎo)左右(yòu)，用茶盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出(chū)汤要快。

　　一般不要(yào)超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡回注入并(bìng)排的(de)茶杯里(lǐ)，可视泡(pào)数的添加恰(qià)当增(zēng)出汤的时刻，茶(chá)水倒到少量(liàng)时要一点(diǎn)一(yī)点均(jūn)匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的(de)茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后品味其(qí)味确是(shì)一种日子艺(yì)术享受

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