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藕粉350开头的身份证是哪里的能够当(dāng)早餐(cān)吃吗

　　藕(ǒu)粉是能够当早(zǎo)餐(cān)吃(chī)的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕(ǒu)粉是(shì)莲(lián)藕研磨后(hòu)的(de)产品(pǐn)，富含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁(tiě)、钙等微量元素及养分物质，具有促进代谢，削(xuē)减体内脂质吸收，防(fáng)备(bèi)动脉硬化等效果。别的，适量食用(yòng)藕粉还能(néng)用于调度脾气(qì)虚引起的(de)腹泻、食欲不振、胃胀等症(zhèng)状(zhuàng)，具有健(jiàn)脾效果(guǒ)。藕(ǒu)粉中(zhōng)许多的(de)碳水混合物和脂肪能够(gòu)为身体供给能量及热量(liàng)，多种维生素及(jí)矿(kuàng)物质(zhì)元素，能够为(wèi)身体(tǐ)供给日常(cháng)所需的养分元素(sù)。因而，藕粉能够当早餐(cān)吃，十分简单消化，合适(shì)消化欠好的人。藕粉的(de)冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少(shǎo)数冷水,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加(jiā)开水(shuǐ)一边加一边拌(bàn)和。

　　3、快速拌(bàn)和，一向拌和，直至藕粉(fěn)变成淡褐色通明(míng)的胶(jiāo)状。

　　值得注意的是：两道水的(de)次序不能倒置，第一次是凉(liáng)开水，第2次是(shì)滚烫的沸(fèi)水(shuǐ)。

藕粉怎(zěn)样分(fēn)辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气触摸(mō),极易(yì)氧化(huà),藕粉的色彩会(huì)由白转为微赤色,因(yīn)其含有丰厚的铁质和还原糖等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕粉(fěn)带(dài)有共(gòng)同的浓郁幽(yōu)香味,其他淀(diàn)粉则(zé)没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀(diàn)粉有(yǒu)时会是片状(zhuàng),但(dàn)片状的藕粉(fěn)外表会有丝状纹理(lǐ),其他(tā)淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进(jìn)口中是进口(kǒu)即化(huà)的，很简单消融，其他(tā)淀粉则(zé)不易消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉(fěn)的质地细腻爽(shuǎng)滑，其他(tā)淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸(xī)水胀大性(xìng)高，冲(chōng)泡后的色彩(cǎi)微红，光泽晶(jīng)亮，放(fàng)置(zhì)数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明度都不如藕粉(fěn)，且放置数小时也不会有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨(biàn)明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又(yòu)叫真藕粉，用老(lǎo)藕加(jiā)工而成，呈极薄而细微的(de)片状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所含(hán)淀粉转化为葡萄糖，易为人(rén)体所消化吸收，很适(shì)合老、弱、病(bìng)、幼(yòu)食(shí)用(yòng)，可作(zuò)滋补食(shí)品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可口，是我(wǒ)国闻(wén)名的土特产(chǎn)品。

　　 我国食藕早(zǎo)在(zài)三千年(nián)之(zhī)前，开端作蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则(zé)莲藕掘”明代的书(shū)本(běn)中对藕粉已有“捣浸澄(chéng)粉服(fú)食(shí)，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我国各地都(dōu)有名(míng)品(pǐn)，下(xià)面介绍两种比(bǐ)较有名的藕粉(fěn)。

　　 一、西湖藕粉(fěn)很(hěn)知名，西(xī)湖藕(ǒu)粉是(shì)杭州的名(míng)产，是藕(ǒu)粉中的(de)名牌， 前史(shǐ) 上浙江余杭县三家村的“西(xī)湖(hú)藕粉”在清代曾作贡品进入皇室(shì)，名驰(chí)迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉(fěn)已成为(wèi)款待来宾，奉送(sòng)亲朋的珍品，热销全国(guó)，出口东南亚各国和港澳区(qū)域(yù)。

　　 清(qīng)代钱(qián)塘诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗(shī)：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺(pù)奁暴秋阳，片片(piàn)银(yín)刀画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀匙溜(liū)滑泽。

　　”

　　 二、扬州宝(bǎo)应藕粉特点是(shì)白如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　 宝应藕粉洁(jié)如(rú)冰雪(xuě)形似(shì)鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县(xiàn)志》记(jì)载：“本邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲，独邑白莲(lián)，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　 清朝道光年(nián)间，宝应(yīng)知(zhī)县吴春滢曾作藕粉(fěn)诗，对(duì)“鹅毛(máo)雪片”的制造作了(le)生动描绘：“洗濯激清(qīng)流(liú)，泥去皮先刮(guā)。

　　锯节(jié)复裁(cái)梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃见(jiàn)白(bái)如雪。

　　此(cǐ)犹(yóu)一半功，就视没有毕。

　　倾液滑(huá)如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地细(xì)腻，生粉不染(rǎn)纤尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈淡(dàn)紫(zǐ)色，晶亮(liàng)通明。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰(fēng)厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙(gài)、磷(lín)、铁(tiě)和无(wú)机(jī)盐等(děng)。

　　在清代，质地优秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉的“鹅毛雪片”，每(měi)年以数百万斤的产(chǎn)值热销于(yú)海内外。

　　 近年来(lái)，藕粉(fěn)出(chū)产(chǎn)比解放(fàng)初(chū)虽有(yǒu)开(kāi)展，但国内外商场需求(qiú)量大(dà)，产值远(yuǎn)远不能满意消费需(xū)求。

　　有些当(dāng)地(dì)用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成各(gè)式代(dài)藕粉，虽(suī)包装漂亮，但(dàn)质量终不(bù)如真藕粉。

　　 【采挖和加工】 藕(ǒu)是莲横生于淤泥中地下(xià)基的肥壮部分，种类有10余种(zhǒng)。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟(shú)藕”二类。

　　前者在小暑前后老(lǎo)练，水(shuǐ)分多，脆嫩(nèn)，适合鲜食；后者在白露至秋分时(shí)节(jié)老练(liàn)，肉质老(lǎo)，含粉质多，宜作菜或制藕(ǒu)粉。

　　 主产(chǎn)区藕粉加工(gōng)一般自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥(zào)，有利于提高出粉率和藕(ǒu)粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家庭或村镇小厂(chǎng)出产，设备简陋，规划较小，一般是随挖随加工，有些(xiē)区域(yù)任(rèn)其贮(zhù)于土(tǔ)中达三、四(sì)个月，直到春分加(jiā)工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时(shí)刻(kè)、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺(yì)流程(chéng)如下：

　　 洗藕(ǒu)——削藕节(jié)——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉(chén)积（二次(cì)以上）——削片（或碾(niǎn)碎）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　 破坏磨浆一般用(yòng)破坏(huài)机进行(xíng)，个别(bié)出产各地习气(qì)不同，有的把藕切成(chéng)细粒(lì)后用石磨碾碎(suì)；也(yě)有把藕水(shuǐ)浸后，用(yòng)石臼捣碎；还有(yǒu)在粗(cū)糙的缸边或石块上擦碎。

　　削(xuē)片用切(qiè)片机切片，传(chuán)统办法是用小(xiǎo)刀(dāo)将沉积后(hòu)吹凉的粉块刨削(xuē)成细微的(de)薄片(piàn)，技能性较(jiào)强。

　　也(yě)有些产区(qū)用(yòng)棍棒把粉块碾(niǎn)压成粉粒(lì)状(zhuàng)。

　　 加工(gōng)对成质量量(liàng)的联(lián)系很大，主(zhǔ)要有以下三(sān)点(diǎn):

　　 一(yī)、仔细按(àn)工(gōng)艺流程进(jìn)行(xíng)的，制品中无泥(ní)沙杂质，或很少。

　　 二(èr)、削片技能好的(de)，粉呈薄片状，巨细(xì)均匀共同。

　　 三、在晴(qíng)天加工，一次晾干的色泽似桃花花(huā)瓣，白中透粉(fěn)赤色，片子二面(miàn)，色深浅不(bù)同(tóng)，业界称(chēng)“桃花(huā)片”有光泽(zé)。

　　阴干或焙干的则色暗淡无光。

　　 【种类350开头的身份证是哪里的和产(chǎn)地】藕粉种类因产区加工习气的不同，可分薄片状(zhuàng)和粉粒(lì)状二(èr)种。

　　片状的外(wài)形(xíng)、色光漂亮(liàng)，很(hěn)受商(shāng)场欢迎(yíng)，有些销(xiāo)地(dì)就(jiù)将粉(fěn)粒状仿制成片状再投入商(shāng)场。

　　 藕粉(fěn)主产于浙江、湖(hú)南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西、福建(jiàn)等省也有出产。

　　其(qí)间浙江(jiāng)省是全国最主(zhǔ)要(yào)的(de)产地。

　　 各(gè)省散布(bù)区(qū)域、县如下(xià)。

　　 浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县、吴兴(xīng)。

　　片状粉为主。

　　 湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城、汉(hàn)阳、武昌(chāng)、浠水。

　　片状粉为主。

　　 湖南：安乡、汉(hàn)寿(shòu)、澧县(xiàn)、常(cháng)德、沅江、南(nán)县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　 江(jiāng)苏：吴县(xiàn)、宝应、高(gāo)邮。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　 【标准(zhǔn)等(děng)级】主产区(qū)粉的标准等级如下(xià)。

　　 甲(jiǎ)级：白色、枯(kū)燥、纯(chún)洁，无泥沙杂质，片薄均匀(yún)，冲(chōng)熟后粘(zhān)性(xìng)强，微通明呈(chéng)藕芽色(sè)。

　　 乙级：色较(jiào)白，其他(tā)和(hé)甲级同。

　　 丙级：色次白，片不(bù)均匀(yún)，略有块粉和碎(suì)粉，其他(tā)和甲(jiǎ)级(jí)同。

　　 【查验】查验(yàn)藕粉先(xiān)要看是片状(zhuàng)，仍是(shì)粉粒(lì)状。

　　关键如下。

　　 色(sè)泽和形状(zhuàng)：好的，应是白中透粉(fěn)赤色，片薄而均匀(yún)，粉屑少(shǎo)，且有光泽。

　　 干湿度：藕粉(fěn)的正常含水量13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手入包装中心(xīn)，感清(qīng)新，成把捏(niē)紧，粉从指缝间喷出，松手(shǒu)后(hòu)当即散(sàn)开；较潮的，伸手入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结(jié)成块；更潮的，手感发热或已成团(tuán)状，极易蜕(tuì)变(biàn)发霉。

　　 真(zhēn)伪：可从(cóng)以(yǐ)下(xià)几点辨认藕粉和其他淀粉的(de)不同(tóng)。

　　 1.藕粉(fěn)350开头的身份证是哪里的的粉末不易飞扬(yáng)，其他粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和(hé)还原糖，色泽白中(zhōng)透(tòu)微红，用(yòng)冷开(kāi)水(shuǐ)拌(bàn)和后色更(gèng)红，稍久色(sè)转深(shēn)，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质细腻(nì)，用手指揉擦，感清(qīng)新，粘附在(zài)手指上的粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕(ǒu)粉(fěn)进口少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无(wú)白点，胀(zhàng)性好，拌和稠厚(hòu)，丝(sī)头(tóu)长而(ér)通(tōng)明，有耐性，乃至可用筷子(zi)整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却(què)很(hěn)快化为(wèi)淡薄水(shuǐ)状，其他(tā)淀粉则彻(chè)底不同(tóng)。

　　 如在藕粉中掺有其(qí)他淀粉，可(kě)放在清(qīng)水中，（或在流(liú)水(shuǐ)中(zhōng)参(cān)加少数漂(piāo)白粉）藕粉粉粒细而重(zhòng)，沉积(jī)鄙人(rén)，其他(tā)粉在上，红(hóng)白色清楚，一望而知。

　　 新货藕粉，色(sè)白而微红，幽香味浓，入水(shuǐ)易溶化，沉积，冲调后胀性足；陈货则(zé)色带(dài)灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　 无泥沙杂质(zhì)，可(kě)用少数干粉(fěn)进口细嚼(jué)，或置(zhì)通明(míng)器皿中加清水拌和(hé)，就(jiù)可看(kàn)清区分。

　　 【食法】藕粉四季常销，秋夏最旺(wàng)，一般食法是用少数冷开(kāi)水把(bǎ)藕粉和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝(sī)头(tóu)，然后用沸(fèi)水(shuǐ)冲泡并不断拌和到通明(míng)稠(chóu)厚即可食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中(zhōng)医以为(wèi)藕粉(fěn)性(xìng)平，调中(zhōng)开胃(wèi)，益(yì)血通气。

　　大都患者都(dōu)可食用。

　　 天良(liáng)

　　 2022年(nián)1月28日

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