辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(sh铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢ì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重(铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在(zài)密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣(là)椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢如果你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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