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2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会(huì)从母(mǔ)体(tǐ)中获得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低(dī)至-14度以下(xià)，可以长时间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预(yù)防骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和(hé)微(wēi)生物的(de)生(shēng)长都被抑(yì)制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构(gòu)和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水(shuǐ)性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一(yī)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗点损失如果也要较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素影响，也(yě)会出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有一定的营(yíng)养损失(shī)。