干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎么(me)处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙(m岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点iào)招(zhāo)腊(là)肉干硬岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点(yìng)可(kě)以(yǐ)先用冷水(shuǐ)泡四五个小时之后再用小火煮(zhǔ)一个小时(shí)，这样腊肉就不会特别干硬了(le)的(de)。

　　关于干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)以及腊肉太干(gàn)太硬变软小妙(miào)招，腊肉怎样处理才(cái)能(néng)食用，风干腊肉(ròu)怎么做好吃(chī)，腊肉去除咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃前(qián)怎么处理方法等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

干腊肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊(là)肉太(tài)干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用温水把腊肉泡到发软，之后(hòu)再把腊(là)肉(ròu)煮到能切动为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡(pào)在(zài)白酒里也会使腊肉(ròu)变软，但是这(zhè)种处理方法会导(dǎo)致腊肉上面有(yǒu)一股酒味，如果不喜欢这个(gè)味道的(de)最好不要用这个办法。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么办(bàn) 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小(xiǎo)妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉(ròu)太硬(yìng)了是因(yīn)为由于(yú)干透了，并且内部的腊质(zhì)也硬化(huà)了。

　　你可以试试用酒(jiǔ)(高度的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(不能泡(pào))再(zài)用纱布覆盖，再(zài)用料(liào)酒喷一次，十分(fēn)钟喷一次，三(sān)次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开(kāi)后就可以趁热(rè)用(yòng)刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意是(shì)否变(biàn)质，不要吃坏了岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点。

　　还(hái)是炖煮其他时(shí)做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊(là)肉(ròu)之(zhī)前(qián)先(xiān)用温热(rè)水泡(pào)，然后再蒸。

　　或(huò)者大(dà)家还可以(yǐ)在(zài)蒸腊肉之前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然(rán)后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放(fàng)在火上烧到(dào)起泡，这样(yàng)烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬(yìng)一是在制(zhì)作的过程中，肥(féi)瘦比例没(méi)有搭(dā)配好，瘦肉太多(duō)就会(huì)比(bǐ)较(jiào)干。

　　二是(shì)晾晒时间太长，被(bèi)风吹(chuī)干了水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因(yīn)就是盐分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保存。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗(xǐ)干(gàn)净后(hòu)用清水泡上几个小(xiǎo)时，使其变软后再煮或(huò)者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也(yě)可以蒸熟以后直接(jiē)食用或再(zài)烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再经过(guò)烟熏，不可直接(jiē)食用。

　　先(xiān)用温盐(yán)水泡(pào)上(shàng)一段时间(jiān),等腊肉里(lǐ)的盐份溶解在盐(yán)水里一部(bù)分(fēn),再用清水冲洗(xǐ)一下,这样(yàng)处理过后煮出来的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二(èr)、腊肉清(qīng)洗又快(kuài)又干(gàn)净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊肉(ròu)就不好吃了(le)，你可以用开(kāi)水煮一会(huì)再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过(guò)后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉的方(fāng)法：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处理的时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可(kě)以将(jiāng)皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具(jù)将烧焦(jiāo)部(bù)分刮净，放(fàng)到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎(zěn)么吃了(le)!

　　方法二、老(lǎo)腊(là)肉洗是(shì)洗(xǐ)不掉的。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒(dào)掉，从新(xīn)加干净的冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点