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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些p>

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的(de)时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快(kuài)，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点心。

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