颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食(shí)品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力于(yú)开发加(jiā)工天(tiān)然健(jiàn)康地方名(míng)优特(tè)食品为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知(zhī)名企业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康(kāng)食(shí)品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁(tiě)质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。