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切开的(de)南瓜可以放(fàng)冰箱吗，南瓜切了一半放冰(bīng)箱能(néng)留几天

　　切开的南瓜是(shì)可以放冰箱里面冷藏的，也可以冷冻，只不过在存放(fàng)之(zhī)前需要先将南(nán)瓜里(lǐ)面的瓜瓤个挖掉，这样的做法的目(mù)的(de)是为(wèi)了防止水(shuǐ)分的流失，处(chù)理完瓜瓤之后，只需要用保鲜袋把切好的(de)南瓜(guā)的包好，就可(kě)以放冰箱了。

　　等后面拿出(chū)来在吃的时候(hòu)，就把(bǎ)保鲜膜(mó)撕掉，再切掉南瓜切面(miàn)的一(yī)层就好了，这样也不(bù)用担心变(biàn)味(wèi)。

切开的南瓜放冰(bīng)箱可以放多久(jiǔ)

　　南瓜如果放置在(zài)干燥(zào)的地方能够保存一年左右的时间，如(rú)果放置在潮湿的地方，可以(yǐ)保管三个月左右，南瓜是水果中比(bǐ)较坚固的食物，可以保存(cún)的时间长。

　　南瓜(guā)很容(róng)易保存，完整的南瓜可以在常温下放(fàng)置1~2个月，切开的南瓜容易变质，最(zuì)多(duō)可以保存(cún)2~3天。

　　南(nán)瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱(xiāng)内的温度，南(nán)瓜适合在十(shí)度以上的(de)环境存放。

　　一般来说，冰箱冷藏室的4~6℃不适合放入南瓜，否(fǒu)则容易冻伤，南瓜在冰(bīng)箱(xiāng)里放2~3个月(yuè)没(méi)问题。

　　南瓜(guā)实际上(shàng)可以在常温下储存很长时间(jiān)，不(bù)需要(yào)特(tè)别用到冰箱，放在(zài)冰箱(xiāng)里保存反而会(huì)加(jiā)速(sù)其变质。

　　南瓜挑选(xuǎn)方法：

　　1）看颜色

　　由(yóu)于南瓜的种类很多，因(yīn)此(cǐ)在选择时也会有一定的差异(yì)，例如：金(jīn)黄色的(de)南瓜颜(yán)色暗黄(huáng)，条纹清晰粗重(zhòng)，表明是成熟的南瓜；

　　绿色的南(nán)瓜则要选择绿色的发黑，表明(míng)是成熟(shú)的南瓜。

　　无论黄色还是绿色，只要是南瓜，它的棱角(jiǎo)越深(shēn)，瓜瓣就会越鼓越(yuè)成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南(nán)瓜切(qiè)成小(xiǎo)块，瓜皮(pí)很硬，这样的(de)南瓜，煮熟后(hòu)，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般(bān)为金黄色，成熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没(méi)有成熟(shú)。

　　此外，瓜子饱满也是(shì)南瓜成熟(shú)的标志之一(yī)。

　　3）看外皮

　　选(xuǎn)择南瓜时，最好选择外形完整无小疙(gē)瘩的南瓜。

　　如果情况(kuàng)不佳，就不(bù)要购买。

　　但乡(xiāng)下(xià)的南瓜，外皮上(shàng)会有一些(xiē)小斑点，这是因为，当(dāng)南瓜(guā)在生长过程中，可能会被(bèi)虫子咬或刮伤时，南瓜会分(fēn)泌出黏液来保护伤(shāng)口(kǒu)，经过一段时间，这些黏液就凝固成硬块(kuài)，表(biǎo)皮上也会有(yǒu)小斑(bān)点，但不影(yǐng)响食用(yòng)。

　　另外(wài)，挑南瓜和挑冬瓜是(shì)一样的，表面涂上一层白霜(shuāng)会(huì)更好，这样的南瓜可以保(bǎo)存(cún)更(gèng)久(jiǔ)，而且味道也更甜美(měi)。

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