燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌祈使句例子英语，祈使句例子10个销(xiāo)量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(祈使句例子英语，祈使句例子10个f0000; line-height: 24px;'>祈使句例子英语，祈使句例子10个dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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