辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续(xù)下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良(liáng)好的(de)房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是(shì)个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点color: #ff0000; line-height: 24px;'>区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点)水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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