浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不(bù)仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功(gōng)效(xiào)。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的。<八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇/p>

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实(shí)基(jī)本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上(shàng)一坛(tán)浆水，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然(rán)后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白(bái)沫，八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和(hé)有疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为(wèi)初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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