鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现不(bù)凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可以(yǐ)再加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在蛋液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不(bù)能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成(chéng)熟(shú)，仍然(rán)是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡(jī)蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体(tǐ)所(suǒ)较好的(de)优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近(jìn)期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈(yù)合(hé)的患者(zhě)，以(yǐ)及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况。

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