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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类(lèi)较常见(jiàn)的食物，能够生吃红薯，但不主张生(shēng)吃红薯。生吃(chī)红薯不会(huì)引起中毒，但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生(shēng)红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉很难(nán)消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或许由(yóu)于(yú)消化不良(liáng)而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让红(hóng)薯中的淀粉(fěn)发生(shēng)变化，相对更易消化。

　　一起不(bù)主张食用过多生(shēng)红薯，是由于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶，会(huì)导致食用红(hóng)薯后产气，感觉(jué)腹胀难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四(sì)种，分别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和(hé)紫(zǐ)心(xīn)红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味甜美(měi)，口感比较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸(zhēng)熟(shú)之后香气溢(yì)散，口(kǒu)感(gǎn)十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉(fěn)含量比(bǐ)较高，口感上糯(nuò)而不腻，一般用(yòng)来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常见的一(yī)种(zhǒng)，合适蒸(zhēng)食、煮粥(zhōu)、炒(chǎo)菜等各种办法，口(kǒu)感也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红(hóng)薯口感上不是特别好，可是(shì)养分价值比较(jiào)高(gāo)。

　　几种(zhǒng)红薯的(de)口(kǒu)感(gǎn)不同也(yě)比较(jiào)大，在(zài)购买的(de)时(shí)分依据自己的(de)需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯的(de)外(wài)观。

　　首要咱们最直观(guān)能看到的便是红薯的(de)外(wài)观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们能够先(xiān)看下红(hóng)薯的外观，挑选外形丰满、外表润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表(biǎo)皮(pí)是高低不平或(huò)许(xǔ)有黑点、发(fā)霉或(huò)许是(shì)有缺口的就别买了(le)，这种有或许是寄存时刻(kè)过久，或许会有蜕变的问题，假(jiǎ)如(rú)是外表特(tè)别(bié)HBC路由器能用WiFi吗粗糙，或许(xǔ)也(yě)是(shì)寄存(cún)过久(jiǔ)，水分有些(xiē)丢失掉(diào)了，还有便是发芽的必(bì)定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较好的，由于这种红薯在成长的(de)过(guò)程中养分(fēn)吸收得比(bǐ)较(jiào)均匀，养分价值更好，圆(yuán)润的红薯看起来比较美观，可(kě)是相比较来(lái)说，两头尖(jiān)、中心粗的红薯口感上会更(gèng)好一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好(hǎo)的(de)红薯放进(jìn)购物袋的时(shí)分(fēn)，能够随(suí)手捏一下红(hóng)薯的头尾处，挑选捏起来比较紧(jǐn)实的，假如(rú)是捏起来比较软的话(huà)，有(yǒu)或许是水分丢失导致(zhì)的(de)，就没(méi)有那么新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较(jiào)足(zú)的。