新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的(de)食物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要(yào)是(shì)鹅(é)蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属(shǔ)于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重或是(shì)身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量也要(yào)注意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康正常(cháng)的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后是(shì)可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对(duì)于(yú)保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于(yú)人(rén)体(tǐ)消化吸收(shōu);苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神经组织的发育有重(zhòng)大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是人体所必(bì)须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可以(yǐ)切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在(zài)炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打(dǎ)散加(jiā)盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼露(lù)。

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