无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多小伙伴(bàn)应该都听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的(de)无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家介绍(shào)一下(xià)，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专(zhuān)利技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细(xì)菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的(de)包装一般都会打上P的(de)字样，表示这些(xiē)蛋是(shì)经(jīng)过严格加工(gōng)处理过的(de)鸡(jī)蛋可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确(què)保无(wú)菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒(xī)比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对来(lái)说也(yě)比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生(shēng)产加(jiā)工与普通鸡(jī)蛋(dàn)是有(yǒu)很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就(jiù)遭受严(yán)苛的(de)控制和解决(jué)，因而所带(dài)有的(de)危害(hài)病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没了(le)，有一些病菌是大巴除网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言4px;'>网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言菌法(fǎ)所(suǒ)不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言(yán)病(bìng)菌较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解(jiě)决干净(jìng)，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时(shí)间，过上(shàng)一三、五天，蛋就(jiù)不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始的(de)，她们(men)会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发(fā)明了(le)那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善(shàn)的(de)设备和看待食品(pǐn)的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消(xiāo)毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌(jūn)，可(kě)能仍然(rán)会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保(bǎo)质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完(wán)。

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