落(lu美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思ò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析(xī)会员(yuán)美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容(róng)有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(d美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思e)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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