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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因(yīn)为主要(yào)分布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然(rán)它们(men)是淡水鱼，但它(tā)们可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄(huí)游(yóu)习性，它们(men)不仅能适应淡水(shuǐ)环境(jìng)，还能在海水(shuǐ)中正常生(shēng)长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁(fán)殖成功后，它们会将小鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的交(jiāo)界处，比如(rú)我国的渤海、黄海和东海(hǎi)都有它们(men)的(de)身(shēn)影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游泳(yǒng)速(sù)度最快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占体长的(de)三分之二。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有(yǒu)个大的半月形鳍，鱼(yú)体表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温带水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平(píng)直，腹缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短(duǎn)小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝(dùn)圆，突(tū)出(chū)。

　　眼较小(xiǎo)，近(jìn)于吻(wěn)端(duān)。

　　眼间隔(gé)圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻(wěn)端(duān)为近(jìn)。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附近；成鱼(yú)时(shí)上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基(jī)底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期(qī)间不摄(shè)食(shí)，入(rù)东(dōng)平(píng)湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至(zhì)6月初（芒(máng)种前后）产卵，产卵后部分亲乔布斯为什么把苹果给库克鱼顺流而下，陆续回海，一部(bù)分继续在湖区摄食一段时(shí)间(jiān)之后再降河(hé)入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨(ān)基酸组成基(jī)本符合(hé)FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是脂(zhī)肪显(xiǎn)著高于一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为主；在肌肉(ròu)游离氨(ān)基酸中(zhōng)，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比(bǐ)例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的(de)一种营(yíng)养均衡(héng)、味道鲜美、对人(rén)体(tǐ)健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特(tè)征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细白如(rú)银光(guāng)闪烁，一般长约30厘米左(zuǒ)右，雌大(dà)雄小(xiǎo)，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记(jì)载：“春夏集群溯河，分(fēn)别到河流上游(yóu)或在河口产卵，形成渔汛，产卵后(hòu)又返(fǎn)归海中(zhōng)。

　　”长(zhǎng)江下游从南京到(dào)南通的(de)水道，通常是刀鱼鱼群(qún)出入的最佳地段(duàn)。

　　江(jiāng)阴地处(chù)长江(jiāng)河口(kǒu)入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河(hé)岸线(xiàn)长途上百(bǎi)里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年(nián)上市的刀鱼，其产量在(zài)长(zhǎng)江(jiāng)下游各(gè)县市中雄居榜首。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就(jiù)银白(bái)一片。

　　旺(wàng)季乔布斯为什么把苹果给库克来临时，大街小巷(xiàng)，只要叫卖的(de)人一招引，围者如(rú)堵，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱的就(jiù)会忙(máng)得不亦乐乎。

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