辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不(bù)要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降(jiàng)低(dī)人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘认真地还是认真的写作业，认真的与认真地或(huò)托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使(shǐ)用。认真地还是认真的写作业，认真的与认真地p>

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保(bǎo)存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低(dī)温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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