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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避(bì)免切口(kǒu)部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上(shàng),效(xiào)果不错,放三(sān)到(dào)四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的(de)原闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不(bù)过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀(xī)奶油(yóu)，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短一层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下(xià)面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时(shí)候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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