新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白(bái)，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可1cc的水等于多少克，1cc水是多少克能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注(zhù)意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致(zhì)人(rén)体内的燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的(de)人群(qún)也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量合适(shì)，且个(gè)人体质(zhì)也健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)1cc的水等于多少克，1cc水是多少克：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成(chéng)分对(duì)人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚(wǎn)上(shàng)吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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