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像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的(de)局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和越来(lái)越(yuè)多的国际大(dà)型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的(de)需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世界(jiè)已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标(biāo)与要求本专(zhuān)业培养拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一(yī)线的，德(dé)智(zhì)体美(měi)等(děng)全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)层管理(lǐ)及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培(péi)训，学(xué)生在学习(xí)期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与(yǔ)团(tuán)队(duì)协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识和(hé)自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代(dài)服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人际(像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的jì)沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范围内(nèi)都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们(men)会学习到食(shí)品相关(guān)的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食(shí)物(wù)的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都是必修，在(zài)此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听(tīng)会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西(xī)，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是(shì)研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的(de)学习(xí)，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的(de)具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如(rú)何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习(xí)理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流程和(hé)标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验(yàn)比学历重要(yào)，学(xué)习(xí)能力强比经像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业(yè)绩(jì)而不是你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业(yè)，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的经验就(jiù)想直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的(de)真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他(tā)行(xíng)业相比基层服(fú)务人员所获得的(de)收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的(de)工作岗位(wèi)。