金融(róng)界4月(yuè)23日(rì)消(xiāo)息 淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在(zài)投(tóu)资(zī)者(zhě)互动平台，也(yě)有不少上市公司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分(fēn)析师(shī)们(men)也(yě)开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品(pǐn)/化(huà)妆品团队(duì)团队发(fā)布了(le)《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费(fèi)场景的复(fù)苏(sū)，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出(chū)圈，热(rè)度(dù)持(chí)续升高，带动市内大小门(mén)店(diàn)及周边购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄(zī)博(bó)五一期间的(de)酒店(diàn)民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主(zhǔ)流烧烤店客单价(jià)（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据(jù)我们走访和(hé)当地居(jū)民(mín)反(fǎn)映，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤(pí)居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带（青啤经(jīng)典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不(乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年bù)等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高(gāo)峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到(dào)来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们(men)预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消(xiāo)费(fèi)动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出(chū)圈，热(rè)度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体验，后随着社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博(bó)地(dì)区特有的(de)“方(fāng)桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说(shuō)是全新的体验(yàn)，在线下(xià)消费(fèi)场景复苏的(de)背景下吸(xī)引了(le)大量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐流程，该(gāi)团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民(mín)甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小(x乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年iǎo)饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街”的(de)集聚效(xiào)应，许多游客即(jí)便排不(bù)上号(hào)也会来现场看看(kàn)。”  

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主(zhǔ)，时间相对灵活(huó)的大学生群(qún)体往往选(xuǎn)择工(gōng)作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周(zhōu)末不少游客(kè)也(yě)会自驾前来，从车(chē)牌来看包(bāo)括但不(bù)限(xiàn)于山东其他(tā)地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安(ān)徽(huī)等地(dì)。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主播过(guò)来探店(diàn)，淄博(bó)市(shì)政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规(guī)范其行为，整体上(shàng)网红直播并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄(zī)博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队指出(chū)，淄(zī)博烧烤走红，当地政府采取了一系列措施保障和丰富游客体(tǐ)验，热度有望延续。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年