怎(zěn)么才(cái)能挑甜葡萄吃(chī)呢女生？外观(guān):不同的(de)葡萄品种有不同(tóng)的(de)风味和特点 的(de)。关于怎么才(cái)能挑甜葡萄吃(chī)呢女生以及(jí)怎么才(cái)能(néng)挑甜葡(pú)萄(táo)吃(chī)呢(ne)女生，葡萄怎么挑(tiāo)甜的，如何挑选甜(tián)葡萄，葡萄太甜了怎么吃，女生想吃葡萄等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

甜(tián)葡萄可以酿酒吗(ma)

　　甜(tián)葡(pú)萄是可以酿(niàng)酒的。

　　可以，不同的葡(pú)萄酿制不同(tóng)的葡(pú)萄酒。

　　第一步：买葡(pú)萄选(xuǎn)购葡萄(táo)时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡(pú)萄一是容(róng)易(yì)发酵(jiào)，二(èr)是价位相对较低。常见的葡萄(táo)、提子(zi)、马奶(nǎi)子等(děng)，都是可以用来制作(zuò)葡萄酒的。

　　第(dì)二步：洗葡萄由于葡萄表(biǎo)皮很可能残留农药(yào)，清洗葡(pú)萄的环节就相(xiāng)当重(zhòng)要，最好能(néng)够逐颗清洗，再用自(zì)来水反复冲洗，同(tóng)时剔除烂葡(pú)萄。一(yī)些爱干净的人，喜欢把(bǎ)葡萄去(qù)皮后酿酒，这也未尝不可(kě)，但是少了一些葡萄皮特有(yǒu)的(de)营养。

　　第三(sān)步：晾干葡萄把(bǎ)葡萄(táo)盛(shèng)在(zài)能漏水的容(róng)器当(dāng)中，等葡(pú)萄(táo)表面没有水珠就可以倒入(rù)酒坛了。

　　第四步：选择(zé)容器酒坛(tán)子可以是陶瓷罐子，也(yě)可以(yǐ)是玻璃瓶，但不主(zhǔ)张用(yòng)塑(sù)料(liào)容器，因为塑料很可能会与酒精发生(shēng)化学(xué)反应(yīng)，并产(chǎn)生一些有毒物质(zhì)，危害人体健(jiàn)康。

　　第五步：捏好葡(pú)萄放进(jìn)容器双手洗净后，直接捏葡(pú)萄，操作办法是抓(zhuā)起一把葡萄(táo)使(shǐ)劲一握，然(rán)后放入酒坛(tán)中，再把糖放在葡萄上面，葡(pú)萄和(hé)糖的比例(lì)是10∶3，即(jí)10斤(jīn)葡萄放(fàng)3斤(jīn)糖(不(bù)喜欢(huān)吃甜的(de)朋友，可以放2斤糖，但(dàn)是(shì)不能不放糖，因为糖是葡萄发酵(jiào)的重要因素)。

　　第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可(kě)以到买黄酒的小店(diàn)要(yào)点(diǎn)酒泥，加水后(hòu)糊(hú)住(zhù)封口。加封后，酒坛子需放(fàng)在阴凉处(chù)保存，平(píng)时(shí)不社日节是什么节日 社日节是农历几月初几(bù)要随意去翻动或(huò)打开盖子(zi)。

　　第七(qī)步：启(qǐ)封天热时，葡萄发酵(jiào)时间需要20天(tiān)至一(yī)个(gè)月左右，现在这(zhè)个季节(jié)做(zuò)葡萄酒，发酵时间需要40天(tiān)左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄(táo)皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果(guǒ)喜(xǐ)欢酒劲足一点，只需延迟启封时(shí)间就行了(le)。启封后，每(měi)一次(cì)舀出葡萄酒后(hòu)，别(bié)忘盖好酒坛(tán)的盖子，以免酒味挥发。

怎么才(cái)能挑甜葡萄吃呢女生(shēng)

　　1、外观(guān):不同的葡萄品种有不同的风味和特(tè)点 。

　　选购时(shí)，首先要(yào)注意外(wài)观新鲜，果(guǒ)穗大小适当整齐(qí)，果梗新(xīn)鲜(xiān)坚挺，果粒饱满，大(dà)小(xiǎo)均匀，青籽、瘪籽少，外面有(yǒu)霜的品质最好(hǎo) 。

　　当用手轻轻提起新(xīn)鲜葡萄(táo)时，果(guǒ)粒紧实(shí)，种子掉落(luò)较(jiào)少(shǎo)。

　　如果颗粒纷(fēn)纷脱(tuō)落，说明不够(gòu)新鲜 。

　　2、表面(miàn)颜色:一(yī)般(bān)成熟度适中的果(guǒ)穗和籽粒颜(yán)色较(jiào)深，较亮；比如玫瑰香黑紫，桂圆(yuán)琥(hǔ)珀紫，巨峰(fēng)黑紫(zǐ)，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品质好(hǎo)的葡萄(táo)果肉丰(fēng)富，味甜，香(xiāng)气浓郁；劣质葡萄汁汁少(shǎo)或多但味少(shǎo)，无(wú)香(xiāng)气，酸(suān)味明显 。

　　买的时候试试耳朵里的底葡萄，因为(wèi)一般来说，底葡萄是最不甜的 。

　　如果是(shì)甜的，说(shuō)明葡萄整穗都(dōu)是甜的 。

怎(zěn)么挑选葡萄，什么样的(de)葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观(guān)新(xīn)鲜，大(dà)小均匀、整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱(bǎo)满，外有白霜的，一般比较好。

　　另外，葡萄用(yòng)手轻(qīng)轻(qīng)提起(qǐ)时(shí)，如果葡萄纷纷脱落，说明(míng)葡萄不够新(xīn)鲜。

　　（2）辨颜(yán)色(sè)。

　　一般成熟度(dù)适中的葡萄颜色(sè)较深、较鲜艳，如巨峰(fēng)、夏黑葡(pú)萄为黑紫色，美人(rén)指葡(pú)萄为鲜(xiān)红色(sè)等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓(nóng)，味甜(tián)，有香气，就是好葡萄。

　　与此相(xiāng)反，不好的葡(pú)萄往往带(dài)有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不好(hǎo)与成熟度有关，一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳。

　　所以在一般(bān)情况下，最下(xià)面那颗(kē)是(shì)最不甜的(de)。

　　选购(gòu)时，就试吃最下面那颗。

　　健(jiàn)康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C损失多许(xǔ)多人相信，自己制作的鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁是最(zuì)健(jiàn)康(kāng)的。

　　因(yīn)为完全不加热，其中的维生素能最(zuì)大限度地保存下来，还能排毒，能抗(kàng)癌，能(néng)美容(róng)。

　　甚至(zhì)有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替(tì)水炒(chǎo)菜和(hé)煮(zhǔ)菜。

　　为检验(yàn)这种观(guān)点的真(zhēn)实性，专家对新鲜蔬菜(cài)榨汁后，营养素(sù)保留的情况进(jìn)行了测定。

　　以最容易(yì)损失的维生素C为指标，选用最常用来制作(zuò)蔬菜汁(zhī)的(de)番茄(jiā)和黄瓜为(wèi)试(shì)验对象，用榨汁机榨汁，进(jìn)行测定。

　　试验数据(jù)表明，番(fān)茄、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨汁之(zhī)后，维生素C的损失率高达80%以(yǐ)上。

　　而数据显示，炒(chǎo)青(qīng)菜的维生(shēng)素C损失率(lǜ)只(zhǐ)有(yǒu)30%～50%，炒青(qīng)椒(jiāo)只有(yǒu)20%左右，而炒番(fān)茄则低于10%。

　　结果显示，鲜榨(zhà)蔬(shū)菜汁的维生(shēng)素C损(sǔn)失(shī)率，甚至比炒青菜更大。

　　同(tóng)时，榨汁(zhī)之后，还会有一(yī)个明显的变(biàn)化(huà)：果(guǒ)蔬汁的颜色逐渐(jiàn)变深。

　　在这个(gè)过程中，果蔬的抗氧(yǎng)化能力会逐渐下降。

　　这是因为(wèi)果蔬中都(dōu)存(cún)在维生(shēng)素C氧化酶、酚氧化酶等(děng)很(hěn)多氧化酶类，它们在细胞中平日独社日节是什么节日 社日节是农历几月初几(dú)居(jū)一室，不和(hé)维生素(sù)C、多(duō)酚类物质等抗(kàng)氧化成(chéng)分见面。

　　一旦(dàn)扔进果蔬榨(zhà)汁机(jī)，细胞(bāo)被绞碎破坏，这些成分就会(huì)混在一起，发(fā)生反应。

　　酶的催化反(社日节是什么节日 社日节是农历几月初几fǎn)应(yīng)十(shí)分迅速，只(zhǐ)需(xū)瞬间，维生素C就会大量损失(shī)，有保健作用的多酚(fēn)类物质也会(huì)被迅速破坏。

　　如果在榨果汁时去掉渣子(zi)，还会损失大量膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会损失90%以上的(de)纤维。

　　专家建议：水(shuǐ)果(guǒ)和蔬菜在制作鲜榨汁之后，维生素C和(hé)其他抗(kàng)氧化物(wù)质会有(yǒu)很大(dà)的损失。

　　因(yīn)此，吃饭的时(shí)候不(bù)吃青菜，而用自(zì)制鲜榨果(guǒ)蔬汁来(lái)替代的方(fāng)法是(shì)错误(wù)的。

　　建议每天(tiān)要吃(chī)两(liǎng)盘少油烹调(diào)的熟蔬菜，在此(cǐ)之外，可以(yǐ)再加(jiā)两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭自制鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最(zuì)好用沸水短时快速焯烫一下之(zhī)后再榨(zhà)汁，能(néng)灭活一些酶类，减少(shǎo)营养物(wù)质的损失。

　　一(yī)定要现榨现(xiàn)喝，减少(shǎo)抗氧化物质氧化分解(jiě)的(de)时(shí)间。

　　滤(lǜ)去的(de)果渣(zhā)应尽量利用，可以加一(yī)点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味，做成(chéng)高纤维小甜食，味道(dào)其实(shí)很不错。

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