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刀鱼是(shì)海鱼还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡(dàn)水鱼，因为主要分(fēn)布在长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它(tā)们可(kě)以在苏州是几线城市呢海水中(zhōng)生长。 由于刀鱼有洄游习性，它(tā)们不仅能适应淡水环(huán)境，还(hái)能在(zài)海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁(fán)殖时，它会进入淡水。 繁殖(zhí)成(chéng)功后，它们会(huì)将小鱼带入海水(shuǐ)中生长。 因(yīn)此，很多刀鱼生活(huó)在淡水和(hé)海水的交(jiāo)界处，比如我国的渤海、黄海和东海都(dōu)有它们的(de)身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游泳速度最(zuì)快的鱼(yú)种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可(kě)达(dá)米(mǐ)，体重约(yuē)500公斤。

　　刀(dāo)鱼(yú)尾部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面(miàn)光滑，没(méi)有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和(hé)温(wēn)带水域，但夏季(jì)有时可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长(zhǎng)，前部高，向后渐低；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距(jù)眼前缘(yuán)较(jiào)距(jù)吻端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂(liè)斜(xié)行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上(shàng)颌骨向(xiàng)后伸达(苏州是几线城市呢dá)胸鳍基底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄(shè)食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒(máng)种前后(hòu)）产卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而(ér)下，陆续回海，一(yī)部(bù)分继(jì)续在湖区(qū)摄(shè)食一段时间之后再(zài)降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的(de)蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)，肌肉(ròu)氨(ān)基(jī)酸组成(chéng)基本(běn)符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂肪(fáng)显著高于(yú)一般名特优鱼(yú)类(lèi)，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌(jī)肉(ròu)游离氨(ān)基酸中，含(hán)有丰(fēng)富的(de)鲜(xiān)味(wèi)氨基(jī)酸(suān)，尤其含有(yǒu)高比例的(de)活性氨基(jī)酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼(yú)是(shì)人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白(bái)。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约(yuē)30厘(lí)米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春(chūn)夏(xià)集群溯河(hé)，分(fēn)别(bié)到河流上游或在(zài)河口(kǒu)产卵(luǎn)，形成渔(yú)汛，产卵(luǎn)后又返(fǎn)归海中。

　　”长江下游从南京到南通的水(shuǐ)道，通常是刀鱼鱼群出入(rù)的最佳(jiā)地段。

　　江(jiāng)阴地处长(zhǎng)江河口(kǒu)入海处的南岸，是鱼(yú)群回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长途上百里，又(yòu)有相(xiāng)当规模的捕捞能力，所(suǒ)以(yǐ)，每年上市的刀(dāo)鱼，其产(chǎn)量在长(zhǎng)江下游各县(xiàn)市(shì)中雄(xióng)居榜(bǎng)首。

　　往往春节(jié)一过，渔(yú)船(chuán)竞发，渔人(rén)的兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖(mài)的人一招(zhāo)引，围者如(rú)堵，争相选(xuǎn)购，称秤的(de)、收钱(qián)的(de)就(jiù)会忙(máng)得(dé)不(bù)亦乐乎。

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