颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业(yè),主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力(lì)于(yú)开发加工天(tiān)然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云(yún)南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品的(de)生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营(yíng)世(shì)界(jiè)各地(dì)名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经营(yíng)生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂林智强食(shí)品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧(cè)，表面(miàn)是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色(sè)或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(l殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地ián)藕粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成(chéng)混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的吸(xī)收。

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