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赓续前行是什么意思，赓续前进的意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(x赓续前行是什么意思，赓续前进的意思ià)的生活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高一年比(bǐ)一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加赓续前行是什么意思，赓续前进的意思入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。