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果糖能够(gòu)产生银镜反响(xiǎng)吗

　　果糖(táng)是能够产生银镜反响的。

　　能够,单糖(táng)都是还原性糖,因而能够产生银镜反响。果糖虽然是酮糖,不含有醛基,

魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段>　　但银氨溶(róng)液是碱(jiǎn)性弱氧化剂,单糖(táng)具有(yǒu)差向异(yì)构化的(de)性质,在(zài)稀碱液(yè)效果(guǒ)下,差(chà)向异构(gòu)体之间能够彼此(cǐ)转化(huà),所以在银氨溶液中就有一(yī)部分(fēn)果糖改变成了(le)葡萄糖和甘露(lù)糖,因而果糖(táng)相同能(néng)够产生银(yín)镜反(fǎn)响。