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紫(zǐ)菜是(shì)不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分(fēn)类(lèi)学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长(zhǎng)在潮(cháo)间带的海藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带(dài)、温带(dài)、亚(yà)热(rè)带(dài)和(hé)热带(dài)海域。

　　紫菜是世界(jiè)上(shàng)产(chǎn)值(zhí)最高的(de)栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日(rì)本和(hé)韩国(guó)被(bèi)大规(guī)模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和(hé)出口创汇(huì)的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中粗(cū)蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等微(wēi)量元(yuán)素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋(dàn)白，具(jù)有很高的营养(yǎng)价值，是一(yī)种不可多得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国(guó)东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数为1层(céng)，且(qiě)单(dān)个细胞含1个(gè)星状(zhuàng)色(sè)素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻(zǎo)体边缘(yuán)细(xì)胞(bāo)的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态(tài)与其他(tā)营(yíng)养细胞(bāo)无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富(fù)、味(wèi)道鲜美，富含蛋白(bái)质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有(yǒu)较(jiào)强的吸收氮(dàn)磷和(hé)固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营(yíng)养化的修复和改善也(yě)有重(zhòng)要(yào)作用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热(rè)带(dài)和(hé)热带(dài)海域均有(yǒu)分布，但亚热带至(zhì)温带海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄(huáng)渤(bó)海到东南(nán)沿海的(de)潮间带，另外，也(yě)有少数紫(zǐ)菜物种分(fēn)布在台(tái)湾和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且它们的(de)分布(bù)具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛(tán)紫菜(cài)、皱紫菜和太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜(cài)在(zài)中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类(lèi)群(qún)和生(shēng)境环境(jìng)为基础，在中国形(xíng)成(chéng)了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽(zāi)培区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量(liàng)约(yuē)占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右(太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询yòu)，栽培区(qū)主要分布(bù)在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近(jìn)年来随(suí)着坛(tán)紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江苏南(nán)通(tōng)和连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起(qǐ)到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等(děng)作用。

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