猪(zhū)肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快(kuài)开的(de)锅里(央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(li央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗án)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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