燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多实现了(le)可观(guān)的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程。

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