颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一点(diǎn)也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的(de)企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食(shí)品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅(jǐn)仅是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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